沖縄県のぶくぶく茶とは？特徴や味、歴史を解説

沖縄県のぶくぶく茶

ぶくぶく茶を聞いたことはありますか？

沖縄県のドリンクで、お茶の1種です。

現地に行っても飲めるかどうか分からない、珍しいお茶です。

本記事では、沖縄県のぶくぶく茶の特徴や味について解説します。

沖縄県のぶくぶく茶とは

ぶくぶく茶とは、沖縄県で飲まれている伝統的な緑茶(煎茶）です。振り茶と呼ばれており、抹茶と同じで茶筅で泡立てます。

すぐ近くにある鹿児島の知覧茶や宮崎県のみやざき茶とも違う見た目に、驚きます。

ぶくぶく茶の味の特徴は、番茶の緑茶らしい味と、煎った米粉の香ばしい薫り、そして泡立ちの食感です。

お茶らしい渋味の強い飲み物ですが、米粉の香りが良く、泡立ちのクリーミーな食感から、リピーターが続出しているそうです。

和菓子の羊羹や最中と相性が良いです。

ぶくぶく茶は古く、沖縄県に明治時代に伝わったと言われています。

ぶくぶく茶の作り方をご紹介します。

沖縄では、煎った米を煮てつくる米湯と、沖縄県の伝統茶であるさんぴん茶を合わせたお茶から作ることができます。

米湯とお茶を作る際は、必ず硬水を使用しましょう。

沖縄県の大地は、琉球石灰岩で出てきており、飲み水は硬水です。

硬水の方が泡立ちやすいため、ミネラルウォーターは硬水を使用しましょう。

日本茶についてさらに詳細に知りたい方はこちらの記事をご覧ください。

tea-writer日本茶講師/和文化PR

大学卒業後、老舗和菓子屋に入社。京都にて茶道、生け花、日本画を学び、日本文化への造詣を深める。和菓子屋での経験を活かし、その後、日本文化専門のマーケティング会社に勤務。現在はフリーランスの茶人として活動しながら、伝統と現代を結びつける活動を通じて、日本文化の魅力を広めている。