煎茶道具「湯冷まし」 - みんなの日本茶サロン

煎茶道具「湯さまし」とは

煎茶道具「湯さまし」とは、茶葉の入った急須（きゅうす）や宝瓶（ほうひん）にお湯を入れる際に、お湯の温度を調節する役割をもつお道具です。

煎茶は高温、玉露は低温でいれたほうが渋味（しぶみ）や旨味（うまみ）が出るなど、茶葉によって適温が異なるため、お湯の温度を適宜冷ますために用いられます。

高温で淹れる煎茶には、使われないことがあります。

また流派によっては、湯冷ましに代わり、急須や茶銚（ちゃちょう）でお湯の温度を下げることもあります。

煎茶道具「湯冷まし」は、陶器（とうき）や磁器（じき）のものが多いです。

基本的には楕円形（だえんけい）で、端に注ぎ口が付いており、そこから急須や茶銚に冷ましたお湯を注ぎます。

一般的に急須でお茶を飲む際にも使われる湯冷ましの使い方を、動画でご紹介しています。

お点前とは別に、本来の使われ方としてわかりやすいのでご紹介しています。

参考　煎茶全書　婦人の友社　昭和49年

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tea-writer日本茶講師/和文化PR

大学卒業後、老舗和菓子屋に入社。京都にて茶道、生け花、日本画を学び、日本文化への造詣を深める。和菓子屋での経験を活かし、その後、日本文化専門のマーケティング会社に勤務。現在はフリーランスの茶人として活動しながら、伝統と現代を結びつける活動を通じて、日本文化の魅力を広めている。